Über mich

Mein Name ist Heike Siemer, geboren im schönen Münsterland und seit Mitte 2018 wohnhaft im wunderschönen Schleswig-Holstein.

Bis vor ein paar Jahren habe ich gegessen, wie der Großteil der Bevölkerung. Pizza, Pasta, viel Brot, Käse und gaaanz viel Süßes in Form von Puddings, Kuchen, Torten und natürlich Schokolade gehörten zu meinen Grundnahrungsmitteln. Probleme mit der Verdauung hatte ich schon als kleines Kind. Irgendwann war das leider normal und ich hatte mich daran gewöhnt. Doch vor ein paar Jahren, nach meinem 40. Geburtstag, zeigten sich noch andere Symptome, speziell auf meiner Kopfhaut. Meine Schwester als Friseurin meinte, es sei bedenklich und riet mir, einen Hautarzt aufzusuchen. Das tat ich allerdings nicht, denn ich hatte 2 Wochen vorher ein Buch bekommen: „Unsere Nahrung, unser Schicksal“ von Dr. Max O. Bruker, einem deutschen Arzt. Ich ahnte deshalb schon, dass mir eine Ernährungsumstellung sehr gut helfen könnte.

Schritt für Schritt zur Rohkost

Das tat sie auch. Anfangs habe ich mit der Vollwerternährung einfach „nur“ raffinierten Zucker und Weißmehl weggelassen. Natürlich landete dann automatisch mehr frisches Obst und Gemüse sowie frisches Müsli nach Dr. Bruker auf meinem Teller. Irgendwann war mir das aber etwas zu langweilig und ich entdeckte Ende 2012 die Rohkostmesse „Rohvolution“ in Mülheim an der Ruhr. 

Ich war sehr beeindruckt über das vielfältige Rohkostangebot und was dort alles Leckeres zu Essen geboten wurde. Rohköstliche Lasagne, Torten, Smoothies und Schokolade! Also mit Verzicht hat die Rohkost sicher nichts zu tun. Ganz im Gegenteil! Die Gourmet Rohkost hat mir sehr geholfen, die gewohnten Gerichte nach und nach durch natürliche, lebendige Zutaten zu ersetzen. Inzwischen gibt es bei mir eher selten Gourmetgerichte, dafür viele verschiedene Sprossen, frischgepresste Säfte und Smoothies. Auf dieser Messe habe ich auch ein erstes Gespräch mit Nelly Reinle-Carayon von ROHKÖSTLICH geführt, die neben der „Rohvolution“ Messe, die jedes Jahr an verschiedenen Standorten stattfindet, auch die Rohkostschule „Kulinaroh“ gegründet hat. Zu diesem Zeitpunkt hätte ich nie gedacht, dass ich ein knappes Jahr später, im September 2013 in dem ersten IHK Lehrgang zur Fachberaterin für Rohkosternährung sitzen würde. Und noch weniger hätte ich gedacht, dass es mein Leben nachhaltig verändern würde. Ich sag‘ ja immer: es ist nicht nur einfach Essen, das auf dem Teller liegt, es macht auch was mit Dir – beziehungsweise mit mir!

In diesem IHK Kurs habe ich so viele Informationen bekommen, dass ich zunächst erschrocken war über die Erkenntnis, dass wir Menschen uns von unserer gesunden und natürlichen Ernährung sehr weit entfernt haben. Mir ist es daher ein Herzenswunsch mein Wissen an alle Interessierten weiterzugeben. Ich halte es für wichtig, das wir selber entscheiden können, was wir essen und wissen, aus welchen Zutaten unsere Nahrung besteht.

Denn ich bin überzeugt, dass die Ernährung Dein Leben retten und zumindest einen sehr positiven Einfluss haben kann. 

Bei mir funktioniert’s, und dafür bin ich unendlich dankbar!